کاربرد ازن در صنعت دام و طیور و شیلات

کاربرد ازن در صنعت دام و طیور و شیلات
با شروع قرن بیست و یکم کاربرد های مختلف ازن به شدت رو به گسترش است . در قرن گذشته استفاده از ازن عمدتا منحصر به تصفیه آب و فاضلاب می شد و استفاده های دیگر از آن بسیار کم و تنها در زمینه کنترل بو و معدودی استفاده های پزشکی بود. اکنون کاربردهاى بى شمارى براى این ماده گندزدا شناخته شده است و تلاش براى یافتن مصارف جدید همچنان ادامه دارد.یکی از مهمترین چالشهای پیشروی بشر تولید غذای سالم و عاری از هرگونه ترکیبات شیمیایی ناسازگار با سلامت انسان می باشد،در حال حاضر بسیاری از تولیدکننده های گوشت قرمز و سفید در سطح کشور از مواد ضدعفونی کننده شیمیایی مانند کلر،فرمالین،پرمنگنات،پرسیدین و غیره استفاده میکنند که کاربرد آنها مدتهاست در سطح جهان منسوخ شده است بزرگترین تاثیر این مواد شیمیایی تولید محصولات جانبی مضر و ناسازگار با سلامت انسان و حیوان است.اداره غذا و داروی آمریکا FDA در سال ۱۹۸۲ کاربرد ازن در مواد غذایی را به عنوان یک ماده به طور کلی ایمن GRAS تضمین کرده است. مصرف ازن بوسیله سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا USDA برای تصفیه مجدد آب چیلر بازگشتی صنایع مرغداری در سال ۱۹۹۷ تایید شد. متخصصان انیستیتو تحقیقات الکترونیک آمریکا EPRI در سال ۱۹۹۷ تاکید کردند که ازن بعنوان یک ماده به طور کلی ایمن GRAS متواند در ضدعفونی مواد غذایی به کار برده شود.همچنین وزارت بهداشت و آموزش پزشکی کشور در سال ۱۳۸۲ گاز ازن را مناسب برای مصارف ضدعفونی ارزیابی کرد. در ادامه به بررسی کاربرد های ازن در زمینه تولید و پرورش و نگهداری و عرضه دام و طیور و شیلات باتکیه بر نکات و مسائل عمده آن خواهیم پرداخت.