کاربرد ازن در صنعت دام و طیور و شیلات

کاربرد ازن در صنعت دام و طیور و شیلات
با شروع قرن بيست و يكم كاربرد هاي مختلف ازن به شدت رو به گسترش است . در قرن گذشته استفاده از ازن عمدتا منحصر به تصفيه آب و فاضلاب مي شد و استفاده هاي ديگر از آن بسيار كم و تنها در زمينه كنترل بو و معدودي استفاده هاي پزشكي بود. اكنون كاربردهاى بى شمارى براى اين ماده گندزدا شناخته شده است و تلاش براى يافتن مصارف جديد همچنان ادامه دارد.یکی از مهمترین چالشهای پیشروی بشر تولید غذای سالم و عاری از هرگونه ترکیبات شیمیایی ناسازگار با سلامت انسان می باشد،در حال حاضر بسیاری از تولیدکننده های گوشت قرمز و سفید در سطح کشور از مواد ضدعفونی کننده شیمیایی مانند کلر،فرمالین،پرمنگنات،پرسیدین و غیره استفاده میکنند که کاربرد آنها مدتهاست در سطح جهان منسوخ شده است بزرگترین تاثیر این مواد شیمیایی تولید محصولات جانبی مضر و ناسازگار با سلامت انسان و حیوان است.اداره غذا و داروی آمریکا FDA در سال 1982 کاربرد ازن در مواد غذایی را به عنوان یک ماده به طور کلی ایمن GRAS تضمین کرده است. مصرف ازن بوسیله سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا USDA برای تصفیه مجدد آب چیلر بازگشتی صنایع مرغداری در سال 1997 تایید شد. متخصصان انیستیتو تحقیقات الکترونیک آمریکا EPRI در سال 1997 تاکید کردند که ازن بعنوان یک ماده به طور کلی ایمن GRAS متواند در ضدعفونی مواد غذایی به کار برده شود.همچنین وزارت بهداشت و آموزش پزشکی کشور در سال 1382 گاز ازن را مناسب برای مصارف ضدعفونی ارزیابی کرد. در ادامه به بررسي كاربرد هاي ازن در زمينه تولید و پرورش و نگهداری و عرضه دام و طیور و شیلات باتكيه بر نكات و مسائل عمده آن خواهيم پرداخت.